Un studiu al rămășițelor vechi de fasole descoperite in regiunea Galileii Israelului preistoric indică faptul că legumele, în mod special fasolea (tip fava), faceau parte din dieta neoliticului.
Într-un studiu comun, cercetatorii de la Centrul Kimmel al Institutului Weizmann și de la Autoritatea Israeliana de Antichități (IAA) au studiat semințele recuperate în timpul săpăturilor efectuate pe site-urile neolitice din întreaga Galilee. Cercetatorii au descoperit ca, in dieta neolitică, era favorizata fasolea Fava, dar dieta mai includea, de asemenea, si alte tipuri de legume, cum ar fi lintea, mazărea și năutul.
Potrivit unui recent comunicat de presă al IAA, semințele studiate de cercetatori au fost descoperite în timpul săpăturilor efectuate in unele gropi de depozitare din neolitic. Semințele erau cultivate cu grijă și în mod constant recoltate, indicand faptul că oamenii care traiau in aceste locuri voiau sa fie siguri ca vor mai avea culturi în anii următori.
